هذه الغموسات الصيفية لذيذة ولذيذة ، لكنها أيضًا معززات صحية كبيرة – لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن التنقيب!
يساعد Green Goddess Dip معدتك بطريقتين: الزبادي هو غذاء بروبيوتيك ، مما يعني أنه مصدر للبكتيريا الجيدة لأمعائك ، وتناول الأفوكادو كل يوم يحتوي على مجموعة متنوعة من بكتيريا الأمعاء. قدميها مع الخضار المقطعة مثل الجيكاما المقرمشة ، وهي مصدر رائع للألياف البريبايوتيك التي تغذي ميكروبات الأمعاء المفيدة. هذا التغميس رائع كصلصة للسلطة (مخففة بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، عصير الليمون ، أو حتى الماء) ، مغموسة بالدجاج المشوي أو السمك ، أو البطاطس المخبوزة كطبق جانبي صيفي.
تُلفظ “المحمرة” (وتعني “أحمر” باللغة العربية) ، هذا الغمس النباتي ، من يمنى جواد من المدونة الشعبية يشعر الطعام الجيد، تقدم في جميع أنحاء الشرق الأوسط. يحتوي كل من الفليفلة الحلوة والجوز على نسبة عالية من الألياف ، وقد وجدت الأبحاث أنه يمكن أن تساعد في نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة. قدمي هذه التغميسات مع رقائق البيتا أو خبز البيتا. كما أنها لذيذة على المعكرونة أو البيتزا أو كبهارات على السندويشات بدلاً من صلصة الطماطم.
ملاحظة المكونات: دبس الرمان الحلو والحامض هو عنصر مميز في الطبخ الشرق أوسطي. يستخدمه جواد في جميع أنواع الصلصات والمخللات. يمكنك العثور عليه في أسواق الشرق الأوسط وبعض محلات السوبر ماركت وبالطبع عبر الإنترنت. من السهل أيضًا صنع: عصير الرمان المخفف (مثل بوم ووندرفول) لقوام دبس السكر.
ذات صلة: حقق أقصى استفادة من الباذنجان الصيفي مع هذا الغمس الكريمي والصديق للأمعاء
[Muhammara Dip recipe by Yumna Jawad; Super Green Goddess Dip by Alison Ashton]