نيودلهي: يتذكر العديد من الهنود استخدام الأواني الفخارية لتبريد المياه منذ عقود، ولكن مع ارتفاع حرارة الصيف، تعود هذه التقنية القديمة، ولم تفشل أبدًا في التغلب على الحرارة الشديدة.
تسمى الأواني الفخارية ماتكاس، وقد تم استخدامها في شبه القارة الهندية منذ آلاف السنين. خلال فصل الصيف، تظهر المحلات التجارية على جانب الطريق التي تبيعها في كل مكان في المناطق الحضرية والريفية.
وتشارك عائلة ناثولال براجابات في هذه الصناعة منذ ثلاثة أجيال، وحذرت إدارة الأرصاد الجوية من موجات حر شديدة في مايو/أيار المقبل لصناعة الخزف في ولاية راجاستان شمال غرب البلاد.
تبيع براجابات آلاف الماتكا سعة 20 و30 لترًا خلال أشهر الصيف.
وقال لصحيفة عرب نيوز: “إنها طريقة قديمة للتغلب على الحرارة … فهي تحافظ على الماء باردًا وصحيًا لأنها تقوم أيضًا بتصفية الماء”.
“نحن نبيع ما لا يقل عن 20 ألف وعاء… المزيد والمزيد من الناس يستخدمون هذه المنتجات المحلية للحفاظ على برودة أنفسهم.”
تتكلف الأواني الفخارية ما بين 7 إلى 10 دولارات وعادة ما يستبدلها المشترون كل عام.
يشتري ديليب كومار سينغ من بيلاني بولاية راجاستان اثنين على الأقل كل صيف لخدمة أسرته المكونة من خمسة أفراد.
“لقد كنت أستخدم الأواني الفخارية منذ أن كنت طفلاً، حتى قبل أن يكون لدينا ثلاجة في المنزل. وقال: “حتى بعد وجود ثلاجة في المنزل، فإننا لا نستخدم الماء الموجود هناك لإرواء عطشنا”.
كوبان من الماء من الثلاجة ليسا مرضيين مثل كوب واحد من الماء من وعاء فخاري.
نظرًا لأن الماتكا تخفض درجة الحرارة بحوالي 8 درجات مئوية، فإن الماء أيضًا ليس باردًا.
وقال سينغ: “لن تصاب أبدًا بالبرد أو التهاب الحلق إذا شربت الماء من إبريق”.
عندما يمتلئ مبرد السيراميك بالماء، يغوص السائل في مسامه. وعندما يتبخر من الثقوب، يتم استخلاص الحرارة من الهواء الموجود داخل الوعاء. ونتيجة لذلك، يبقى كل شيء بالداخل باردًا.
وعلى نطاق أصغر، أصبحت الماتكا متاحة الآن على شكل أباريق وزجاجات يمكن حملها، على عكس الأباريق سعة 30 لترًا.
وقال ناميت أغاروال، وهو محترف مقيم في دلهي شهد تجاوز درجات الحرارة 50 درجة مئوية الأسبوع الماضي، إن “الزجاجة الفخارية أسهل في التعامل معها من الوعاء الفخاري وتشغل مساحة أقل وأقل عرضة للكسر”.
“هذه المنتجات محلية الصنع هي نعمة في الصيف القاسي.”
صديقة للبيئة ومستدامة وتقوم على مبادئ التبريد بالتبخير بدلاً من الكهرباء، كما تلهم التكنولوجيا القديمة الابتكار في الهندسة المعمارية، ويتم تركيب شاشات الطين المثقبة في المباني، وتسمح التهوية المستحثة بالتهوية بالهواء البارد.
“إذا رجعت إلى العصور القديمة، كانت هناك منازل مصنوعة من الطين. كان الجو أكثر برودة بكثير من المنازل المبنية من الطوب والخرسانة. وقال بهارتي جاسروتيا، مدير نقل التكنولوجيا في مؤسسة بدائل التنمية، وهي مؤسسة اجتماعية مقرها دلهي: “إنها تكنولوجيا جلبها نظام الجدران المبني من الطين من العصور القديمة”.
“في الآونة الأخيرة، هناك العديد من المهندسين المعماريين والمصممين يستخدمون منتجات الطين ويقومون بتثبيتها في المناطق التي تحتاج إلى الراحة الحرارية.”
تتطلب أنظمة الطين فقط الماء بالتنقيط لتبريد الهواء إلى 6 إلى 8 درجات مئوية، مما يجعلها غير مكلفة.
“وبهذه الطريقة ليست هناك حاجة لاستخدام المياه العذبة بالتنقيط قطرة. وقال جاسروتيا: “يمكن تقليل استهلاك المياه باستخدام مياه الصرف الصحي”.
“إنها صديقة للبيئة لأننا في الواقع لا نفعل أي شيء ولا نحرق شيئًا… إنها تقنية جيدة حقًا.”
