لقد تم الترويج للصيام المتقطع لفوائده قصيرة المدى التي كشفت عنها الدراسات الحديثة، لكننا لا نعرف الكثير عن آثاره على المدى الطويل. وجدت دراسة جديدة بعض الروابط التي تفوق فوائد الصيام المتقطع على المدى الطويل.
أحد أشكال هذا التدخل الغذائي الشائع، والذي يسمى الأكل المقيد بالوقت (TRE)، يتضمن قيام أخصائيو الحميات بتقييد تناولهم للطعام لمدة ثماني ساعات أو أقل يوميًا، والصيام لمدة 16 ساعة المتبقية أو أكثر.
وبينما يتبع البعض هذا النظام الغذائي الشديد تحت إشراف طبي لمعالجة مشاكل صحية محددة، فإن الكثيرين يعتبرونه وسيلة لإنقاص الوزن بسرعة دون استشارة طبية.
وربما ليس من المستغرب، مع المشاهير يروج أمثال جنيفر أنيستون وهيو جاكمان وهالي بيري وكريس هيمسوورث وكورتني كارداشيان للتمرين كوسيلة للحفاظ على لياقتهم البدنية.
على الرغم من أن الوزن هو أحد جوانب الجسم الصحي، إلا أن بحثًا جديدًا أجراه فريق في الصين يشير إلى أن TRE يرتبط ببعض النتائج الخطيرة وطويلة المدى، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والموت المبكر.
“لقد وجدنا أن أولئك الذين تابعوا ثماني ساعات من TRE لديهم معدل وفيات أعلى لأمراض القلب والأوعية الدموية في كل من عامة السكان وأولئك المصابين بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.” هو يقول عالم الأوبئة فيكتور تشانغ من جامعة شنغهاي جياو تونغ.
وعلى الرغم من أن الأبحاث قد وجدت بعض الفوائد للقلب والأوعية الدموية، إلا أن تشانغ يشعر بالقلق من أن معظم هذه الدراسات يتم إجراؤها لمدة تقل عن عام، مما يؤدي إلى إغفال الصورة الأكبر.
وقال: “بناء على ما نعرفه حتى الآن، قد يكون من المهم الاهتمام بما يأكله الناس بدلا من الاهتمام بالوقت الذي يأكل فيه الناس”. هو يقول. “هناك العديد من الخيارات الغذائية الصحية… يمكننا أن نختارها لتقليل خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية.”
واستندت الدراسة الرصدية إلى بيانات من أكثر من 20 ألف بالغ أمريكي شاركوا في المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية في البلاد في الفترة من 2003 إلى 2018، مع معدل وفيات المشاركين اعتبارًا من ديسمبر 2019 تم الحصول عليها من مؤشر الوفيات الوطني التابع لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
وفي التحليل، كان الأشخاص الذين قصروا طعامهم على ثماني ساعات أو أقل يوميا أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 91%. وكان موجودا أيضا في الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو السرطان.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب الحالية، ارتبط تحديد وقت تناول الطعام إلى 8 إلى 10 ساعات يوميًا بزيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب أو السكتة الدماغية بنسبة 66%.
ووجدت الدراسة أيضًا أن TRE لم يكن له أي تأثير على تقليل خطر الوفاة المبكرة لأي سبب.
بالنسبة لمرضى السرطان، فإن تناول الطعام لمدة 16 ساعة أو أكثر خلال اليوم يقلل في الواقع من خطر الوفاة بسبب السرطان.
في هذه المرحلة، هذه مجرد ارتباطات، وليست أسبابًا: “على الرغم من أن الدراسة حددت وجود علاقة بين نافذة تناول الطعام لمدة 8 ساعات ووفيات القلب والأوعية الدموية، إلا أن هذا لا يعني أن تناول الطعام المقيد بالوقت تسبب في وفاة القلب والأوعية الدموية”، كما قال تشانغ. يشرح.
وقال تشونغ إن الفريق وجد أن الأشخاص الذين اتبعوا TRE لديهم كتلة عضلية أقل دهونًا من غيرهم، وهو ما يرتبط بوفيات القلب والأوعية الدموية. يقول، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم هذه الآليات بشكل صحيح.
وقال تشانغ: “من المهم بالنسبة للمرضى، وخاصة أولئك الذين يعانون من أمراض القلب أو السرطان، أن يكونوا على دراية بالارتباط بين نافذة تناول الطعام لمدة 8 ساعات وخطر الوفاة بسبب القلب والأوعية الدموية”. هو يقول.
“تشجع نتائج دراستنا على اتباع نهج أكثر حذرًا وشخصيًا تجاه التوصيات الغذائية التي تضمن توافقها مع الحالة الصحية للفرد وأحدث الأدلة العلمية.”
وقدمت الدراسة في جمعية القلب الأمريكية EPI|جلسات علوم نمط الحياة 2024.
