كم مرة تقوم بتنظيف الميكروويف الخاص بك؟ من المحتمل أن هذا ليس كافيًا.
من السهل أن نفترض أن الإشعاع القوي في فرن الميكروويف يكفي لقتل أي بكتيريا كامنة، ولكن وفقا لبحث جديد، فإن هذا ليس هو الحال تماما.
وفي دراسة نشرت في المجلة الحدود في علم الأحياء الدقيقة, قام علماء من شركة Darwin Bioprospecting Excellence الناشئة في مجال التكنولوجيا الحيوية وجامعة فالنسيا في إسبانيا بأخذ عينات من الميكروبات من داخل 30 جهاز ميكروويف مختلف لتحديد المستعمرات البكتيرية، إن وجدت، التي يمكن أن تنمو في المناطق الداخلية القاسية.
المزيد من مجلة نيوزويك: ما هو حساب التوفير الصحي؟
وقال عالم الأحياء الدقيقة مانويل بوركار، الرئيس التنفيذي لمعهد داروين للتميز في التنقيب البيولوجي: “نحن نفترض أن الموجات الدقيقة يتم اختيارها بالفعل من البكتيريا الموجودة في الهواء”. نيوزويك.
صور القرد الأعمال / جيتي
في المجمل، وجد الباحثون 747 مجموعة مختلفة من البكتيريا، في أغلب الأحيان، Firmicutes، Actinobacteria وProteobacteria.
وقارن الباحثون المستعمرات الميكروبية الموجودة في أفران الميكروويف المنزلية بتلك الموجودة في مختبرهم، ووجدوا أنه في حين أن أفران الميكروويف المختبرية تحتوي في الغالب على بكتيريا غير ضارة، فإن تلك الموجودة في أفران الميكروويف المنزلية قد تشكل خطراً أكبر على صحة الإنسان.
المزيد من مجلة نيوزويك: قارن بين أفضل موفري حسابات التوفير الصحي (HSA).
وقال بوركار: “يمكن للبكتيريا الموجودة في أفران الميكروويف المنزلية أن تكون مسببة للأمراض، ولكن ليس أكثر من تلك الموجودة في أي مكان آخر في المطبخ”.
وفقًا لبيانات التعداد السكاني الأمريكي، يمكن العثور على أفران الميكروويف في 90 بالمائة من المنازل الأمريكية وتوصي معظم المصادر بتنظيفها مرة واحدة في الأسبوع. ومع ذلك، وفقا لاستطلاعات يوجوف، فإن واحدا من كل ثلاثة أمريكيين لا يحقق هذا الهدف.
وقال بوركار: “تحتاج أجهزة الميكروويف إلى التنظيف مثل أي سطح آخر في المطبخ، لأن عملنا يوضح أن أجهزة الميكروويف لا تزيل التلوث الميكروبي، وهو أمر غير متوقع بعض الشيء”.
وأضاف المؤلف المشارك دانييل تورنت في بيان: “بالنسبة لعامة الناس وموظفي المختبرات، نوصي بالتطهير المنتظم لأفران الميكروويف بمحلول مبيض مخفف أو رذاذ مطهر متوفر تجاريا.
“بالإضافة إلى ذلك، من المهم مسح الأسطح الداخلية بقطعة قماش مبللة بعد كل استخدام لإزالة أي بقايا وتنظيف الانسكابات على الفور لمنع نمو البكتيريا.”
وبصرف النظر عن الآثار الصحية لهذه النتائج، يأمل الباحثون أن يؤدي اكتشافهم إلى تطبيقات تكنولوجية حيوية جديدة حيث تكون هناك حاجة إلى سلالات قوية من البكتيريا لدعم العمليات الصناعية.
وقال بوركار: “للعثور على التنوع البيولوجي الميكروبي، لا تحتاج إلى السفر إلى أماكن غريبة، بل تحتاج إلى العثور على أماكن ميكروبية غريبة قريبة جدًا منا”.
هل لديك مشكلة صحية تقلقك؟ أخبرنا بذلك عبر [email protected]. يمكننا استشارة الخبراء ويمكن عرض قصتك نيوزويك.
ملحوظات
تورنت وآخرون، (2024)، بكتيريا الميكروويف: التنوع البيولوجي لأفران الميكروويف المنزلية والمختبرية، الحدود في علم الأحياء الدقيقة. http://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2024.1395751
