قررنا اتباع التوصية المحفورة على جانب الشاحنة ، وطلبنا ساندويتش شاورما الدجاج (8.50 دولارًا) مع “جرب الشاورما” ومجموعة الجيروسكوب “العربية” (11 دولارًا). لهذا أضفنا جانبًا من الفلافل (3 دولارات لأربع قطع) وطلب من البقلاوة (2 دولار).
كانت الشاورما مغطاة بطحين تورتيلا كبير ، ثم تم قليها على الجانبين ، ربما في مكبس ساندويتش ، لإضافة القليل من القوام والقرمشة. شبت مغطى بالدجاج ، مدهون برماحين مخلل وثوم أبيض كريمي.
ربما حصلنا على القطع من الجانب الخطأ من البصاق ، لكن الدجاج كان مطهوًا أكثر من اللازم وجاف. ساعدت الصلصة الخفيفة والمرّة قليلاً مع مخلل الخل على تخفيف الجفاف.
ومع ذلك ، فإن القاهرة هي الفائزة. كانت الساندويتش محشوة باللحم وتقدم مع الخس الطازج والطماطم والبصل ، وتقدم مع خبز بيتا الكل في واحد ، بمساعدة سندويشات التاكو. جاء مع بطاطس واعدة يمكن تقديمها وكوب من الخضار المخلل – جزر ، كرفس ، قرنبيط – فلفل حار. لقد ذكروني بتوابل تم تقديمها في Ninfa ، أحد مطاعم هيوستن ، وكانوا جيدًا كما كنت تتوقع أن يكون التبادل كبيرًا.
كان للفلافل شكل خارجي مقرمش ولطيف ، لكنه تذكير بأن هذه النكهة هي الأفضل بشكل عام عندما تكون جزءًا من وجبة مثل الساندويتش. البقلاوة لم يكن مذاقها حلوًا كما كان لي ، لكنها كانت أرق مما كنت قد اختبرت من قبل.
