شحنة لبنانية حارة ، استخدام بلح البحر الحلو في اللازانيا للتخلص من البرد

نظرًا لأنني وزوجي ننغمس في المأكولات اللبنانية الحارة واللذيذة ، فإن مطعم Lacisa Mediterranean في كنت يوفر ملاذًا مريحًا من ليلة شتاء باردة.

يحتفل المطعم الفسيح المكون من طابقين بمرور عقد من الزمان في العمل هذا الشهر.

جلست أنا وزوجي ستيف في نفس الطابق مع المظهر الفاخر لعلامة Lacisa الأرجوانية والأقواس الحمراء على ظهر مقاعدها. لقد ألقينا نظرة فاحصة على العديد من الأماكن التي يعرض فيها المطعم مجموعات شرق أوسطية تتراوح من الشيشة المزخرفة أو أنبوب الماء إلى السيف الذهبي.

بدأنا بالمشروبات. اختار ستيف Gentleman Cosmo (8 دولارات) ، وهو مزيج حلو مصنوع من Makers Mark و Tissaronno Amaretto وعصير الليمون الطازج وعصير التوت البري. اخترت Dilla Malbeck من Mendoza (8 دولارات) في الأرجنتين وكنت أتطلع إلى مدى جودة اختيار لحوم البقر. أعاد المطعم مؤخرًا إنشاء قائمة المشروبات الشاملة الخاصة به مع المارتيني المميز والكوكتيلات المصنوعة يدويًا والنبيذ والبيرة والحلويات.

المقبلات اللذيذة بدأت وجبتنا. على وجه الخصوص ، رطل رطل من بلح البحر المقطع المقلي بالفلفل والبصل في صلصة البرتقال اللذيذة مع الحلاوة التي تأتي من صلصة جوز الهند المقلية.

وقال المالك مايكل عوض إن الشيف كول ماكين أعد الصلصة الخاصة به في اليوم السابق وكان يضيف الطماطم المجففة بالشمس بعد رمي المحار.