عندما هاجر معاذ أغاسلي من اليمن إلى ديترويت قبل خمس سنوات ، سأله الأصدقاء والعائلة مرارًا وتكرارًا عما إذا كان يعرف كيفية الحصول على بعض العسل العضوي الخام من وطنه.
باع شقيقه العسل وعاد إلى المنزل لإدارة أعمال العائلة ، لذلك بدأ أغاسلي في طلب هدايا الزفاف أو الهدايا أو المبيعات العرضية للبعض. لم يكن حتى التقى بأسرته في شبه الجزيرة العربية في بداية الوباء ، عندما لاحظ زيادة مبيعات العسل ، فكر في بدء عمل تجاري. عندما عاد إلى ديترويت ، عمل أغاسلي على البدء أصل النحلةامام المحل المحبوب الذي يبيع العسل الثمين.
تشتهر اليمن بعسل الشيترا (SID-jra) ، وهو اسم الشجرة التي يتم جمع النحل منها. غالبًا ما يُقارن بعسل مانوكا المنافس من نيوزيلندا لجودته ونقاوته ، ويسمى بشكل غير رسمي “عسل مانوكا الشرق الأوسط”. يأتي العسل من النحل الذي يتغذى فقط على أزهار الأشجار الصغيرة التي تنمو غير مزروعة في الشرق الأوسط ، وتنتج عسلًا كثيفًا شاحبًا له طعم ناري يكاد يكون مرًا. اعتمد اليمنيون عليه للأغراض الغذائية والطبية ، ومع انتشار فيروس كورونا المستجد وانتشاره حول العالم ازداد الطلب على العسل. الناس يستخدمون العسل لفيروس كورونا. ‘لماذا لا يجب علي فتح متجر في الولايات المتحدة؟’ اعتقدت. ” يتذكر أجوسلي.
تنتظر النحلة الأصلية الأنيقة (النحلة العربية) ، التي تم افتتاحها في أبريل 2021 ، مع العملاء في معظم الأيام للحصول على عينات أو شراء نصف دزينة أو نحو ذلك من أنواع العسل ، بدءًا من الأصفر الفاتح إلى البني الغامق. حول مساحة البيع بالتجزئة باللونين الأسود والأصفر ، يستكشف العملاء تناسق ولون الشاي ، حيث يمكنهم تناوله بالملعقة ، أو مزجه بالماء أو الشاي ، أو مزجه مع الخضار. الأزاليات التي تحتوي على قرص العسل واللوز والشوكولاتة والعنب والثوم والقهوة والأدوية والتوابل كلها تعتمد على العسل. يمكن أن تتراوح أسعار العسل من 50 دولارًا لكل طن من العسل من Tone Valley إلى 250 دولارًا لكل جرة من الجبالي ، والتي يجمعها النحل على ارتفاع فوق مستوى سطح البحر ، حيث تتنوع النباتات.
يقول Agasli ، مهندس تكنولوجيا المعلومات في Trade: “يعرف الناس في ديربورن قيمة وقيمة العسل اليمني ، وهم يعرفون قصتنا وخبرتنا المتعلقة بالمنتج”. “إذا ذهبت إلى منزل في اليمن ، فهناك عسل في كل بيت”. يقدر عددهم بنحو 30 ألف يمني العيش في ميشيغان، مع عدد كبير من السكان في جنوب ديربورن.
لعقود من الزمان ، لم يوزع عدم الاستقرار السياسي والأوبئة في اليمن حتى عسله على ميشيغان. يقول أغاسلي إن الحرب الأهلية والقيود المفروضة على الواردات والسفر تساعده وتتحدى أعماله.
يجب أن يتم نقل المنتجات جواً بدلاً من شحنها مباشرةً ، ويجب أن تأتي عبر طريق دائري عبر عُمان أو المملكة العربية السعودية أو الإمارات العربية المتحدة لزيادة تكلفة الواردات. يشتري أغاسلي مباشرة من المزارعين ، مما يساعد على نقل العسل خلال الحرب الأهلية ، مما دفع تربية النحل واقتصاد البلاد حافة المنحدر.
يقول أغاسلي: “لحسن الحظ ، لدينا مزارعون جيدون ، ولدينا الكثير من المزارعين”.
يقول أغاسلي إنه يركز أكثر على تقديم خدمة المجتمع عندما تزدهر الأعمال. “نتعامل مع عملائنا كعائلة. أفكر في عملائي الآن. سيكون أطفاله عملاء لنا. ويسعدني مساعدة شعبي.”
أصل النحلة 10503 W Warren Away، Dear، 313-406-6677 مفتوح يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى 9 مساءً.
