في حفل توزيع جوائز المطاعم والشيف لعام 2022 ، حصل The مؤسسة جيمس بيرد مُقدم من وردة بوقطاية ، مالكة ميدتاون وردة بادشيريلقب أفضل شيف معجنات.
عانى بوجوتايا من البكاء في خطاب القبول الذي ألقاه عندما وصف تجربته كمهاجر بهدف خلق مساحة تحتفل بالعالم اللامتناهي. وقال: “أردت أن تفكر وردة باديسيري في الولايات المتحدة حيث غادرت وطني”.
ولد بوقطاية في الجزائر وانتقل إلى ديترويت عام 2004. مستوحى من مسقط رأسه ، سافر في جميع أنحاء فرنسا وآسيا ، وبيعها في أسواق المزارعين المحلية. أسس لاحقًا متجرًا في Trinosophis ، Eastern Market Cafe ، وفي عام 2021 استقر في شركته الخاصة للطوب والملاط في ممر الغاز في ديترويت. في عام 2020 ، اختار بوقطاية ديترويت فري برس / مترو ديترويت تشيفي ديترويت كأول طاهٍ لهذا العام للمعجنات النقية التي يعرفها ويحبها ديترويت.
اليوم ، يتم تقديم صدريات وردة مع الماريتوسي الطازج (كعك إيطالي محشو بالماسكاربوني مثل الحرير في الشوكولاته بالبندق أو حبوب الفانيليا) ، وكعكة الجبن الكريمية مع الفطائر اللذيذة والفطائر المحملة بالفواكه المليئة بالمكونات الموسمية من المزارع المحلية. إن Milky Chicory Late هو المفضل لدى الحشود الخالية من الكافيين.
فيديوساعد رجال الإنقاذ المدنيين المصابين والمحاصرين في كراماتورسك ، المدينة الصناعية الأوكرانية التي تعرضت لهجمات متكررة منذ الاحتلال الروسي.دَيندَين...لينسي أداريو لصحيفة نيويورك تايمزكراماتورسك ،...
